吃下 1 个粽子，到底要多久期间消化完啊？

端午节到了！到了！果真到了！

粽子那是万万不可少的。

仅仅，吃粽子前，姆妈的罗唆亦然小数齐没少：

胆怯的双手念念问，这粽子到底是能吃照旧不可吃，早上吃下去这一个要消化多久 😭 ？

拆解一个粽子

粽子和别的食品有啥永别吗？为啥偏巧说粽子呢？

让咱们先来拆解一个粽子：

频频还说，甜粽子反而热量会低一些（朔方东说念主暗喜）（不，妹说便是零卡）。

粽子的主要身分糯米，粗略这才是不少东说念主追想的部分。

而糯米的主要身分是淀粉（碳水），也便是和大米是相似的。唯一永别是直链淀粉含量低，支链淀粉含量高，这亦然糯米会更黏的原因。

粽子的骨子便是主食（碳水）+配料。

有莫得以为粽子这组合其实和好多食品齐很像，比如：糯米饭、糖糍粑，以至肉包子（面粉-淀粉+肉馅儿）。

早饭来个粽子（动作主食），没缺点。

空心能吃粽子吗？

一般食品在胃里的消化 4～6 小时后，就能把食品齐送进小肠。

是以频频早上起床的时候，真实是空心现象的。这时候的胃是排空现象的——嗷嗷待哺。

比及闻到粽子香的时候，其实大脑还是启动见知胃和各器官（胰腺、小肠等）准备运行径工了。

哪有什么空心不可吃的东西！胃可不是盖的，本人进化来的功能就不错匡助咱们消化不同质量、身分的食品。空心吃并不需要追想啥。

「呜呜呜，就说该奈何吃吧！」

不外，听姆妈的话，下次随机，不错先悄悄吃一口？

那就不是空心啦～

粽子果真不好消化吗？

粽子不好消化的印象，可能来自于糯米很黏的关系。

但其实，事实碰巧违犯。

实验参谋清楚，刚出锅的热糯米饭，血糖响应口舌常高的，涵养白糖，更高于正常粳米。体外酶解响应以至发现，20 分钟就达到了领悟岑岭。

图片起首：文件

也便是说糯米在躯壳的统共这个词消化历程比你念念象的快多了。

当一口粽子进到嘴里，口腔淀粉酶会领悟一部分的糯米，干涉胃部后会进行节略的物理消化，把那口粽子拆分红小块状，何况领悟部分糯米名义的卵白质。

之后就不错干涉到小肠，因为糯米的支链淀粉多，和酶的斗争面积更大，是以反而更容易被领悟（也便是更快被消化接管）。

图片起首：文件

淀粉在躯壳里的消化拆解就像上头，淀粉属于碳水化合物，比脂肪等物资领悟的快多了。

放大了看，就像底下这么：

是以关于大部分东说念主来说，粽子反而是好消化的食品。

如果你早上 8 点吃的粽子

比及了中午（4 小时后）

果真也该饿了，胃接近排空的现象

比及下昼 4 点的时候

粽子里的糯米早就被小肠接管完

酿成存进躯壳的能量了

可能只剩下一些难消化的肥肉、脂肪还在小肠里起义。

粽子里的糯米骨子便是一种主食，以至是一种高升糖指数的主食，消化快易接管，糖尿病患者要留心哦。

吃完粽子

胃不答允是奈何回事？

这可不可怪糯米，主要可能和 3 个原因关系：

原因一：怪你吃得太大口

本人粽子在制作历程中就进行了压实料理，黏黏的糯米让食品密度变得比拟高。

好多东说念主一个粽子三口就吃完结！那「拆解」的责任就只可胃来完成，那就需要多一丢丢时刻把它料理成小块状的（汤圆、糍粑同理）。

如果再加上吃得快，大脑还没响应过来的时候，吃下等二个，妥妥地超量了（能不顶吗？

原因二：怪你吃的粽子配料太多

糯米本人是碳水化合物，属于容易消化接管的身分。

但粽子米里频频还有更多的其他高油高脂的身分，比如蛋黄、肥肉，当干涉胃里的食品身分夹杂渡过高（越过照旧高油高脂）的时候，胃消化的时刻就会大大加多。

原因三：怪你念念太多 & 个体互异

每个东说念主胃和个体感受齐是唯一无二的，真实有些东说念主吃了粽子之后会有一些非常响应。

但当今并莫得明确的笔传奇会加多胃酸分泌，是以照旧最佳根据我方的实践涵养来选定粽子。另外，真实可能存在心因性不适（追想大于实践响应），先服气咱们的胃很浩瀚是关键，适量吃并不会有问题。

回来下，吃粽子小贴士：

➊ 追想出现不适的，优先不错选定配料少油少糖少盐的粽子，尽量用蒸煮，而非油炸的烹饪形状；

➋ 一次不要吃太多（小小一个 100 克以内就够了），相宜搭配富含膳食纤维的食品；

➌ 过往吃粽子出现不适的一又友，量入为主；

➍ 粽子升糖指数 ＞ 80，尤其是含有蜜枣和豆沙的甜粽，更容易升高血糖，血糖不好的东说念主应严慎食用；

➎ 偶尔吃吃嘛，吃得得意最迫切。

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参考文件

[1] Li Guo, Juanjuan Zhang, Jian Hu, Xueling Li, Xianfeng Du. Susceptibility of glutinous rice starch to digestive enzymes. Carbohydr Polym. 2015 Sep 5;128:154-62.

[2] Hongyan Li, Robert G Gilbert. Starch molecular structure: The basis for an improved understanding of cooked rice texture. Carbohydr Polym. 2018 Sep 1;195:9-17

[3] Konstantinos Korompokis, Kristin Verbeke, Jan A Delcour. Structural factors governing starch digestion and glycemic responses and how they can be modified by enzymatic approaches: A review and a guide. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2021 Nov;20(6):5965-5991.

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